Мягкое печенье с черникой
Мягкие черничные печенья с отличным вкусом, если подавать их теплыми, и одинаково хорошо подходят для пикника в охлажденном виде.
Ингредиенты
пшеничная мука
150 g
разрыхлитель
1.5 tsp
молотая корица
1 tsp
сливочное масло, нарезанное кубиками
50 g
коричневый сахар (оставьте щепотку для посыпки)
50 g
мягкий сливочный сыр
12 cl
свежая черника
90 g
вяленая клюква
50 g
Инструкции
1
Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 190°C (режим 6). Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
2
Приготовьте тесто
В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и разотрите его пальцами, пока смесь не станет похожей на крошку. Добавьте коричневый сахар.
3
Добавьте влажные ингредиенты
Добавьте сливочный сыр, чернику и клюкву. Аккуратно перемешайте до однородности.
4
Сформируйте и выпекайте
Выложите 10 небольших порций теста на подготовленные противни, оставляя между ними расстояние. Посыпьте коричневым сахаром. Выпекайте 20 минут, пока печенье не станет золотистым и пропечётся в центре.
