Cookies moelleux aux myrtilles

Name: Cookies moelleux aux myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g farine tout usage; 1.5 tsp levure chimique; 1 tsp cannelle moulue; 50 g beurre, en dés; 50 g sucre roux (en réserver une pincée pour saupoudrer); 12 cl fromage frais; 90 g myrtilles fraîches; 50 g canneberges semi-séchées

Biscuits aux myrtilles moelleux, d'une excellente saveur lorsqu'ils sont servis chauds, et tout aussi parfaits comme friandise pour un pique-nique une fois refroidis.

35 min

Facile

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Ingrédients

farine tout usage 150 g

levure chimique 1.5 tsp

cannelle moulue 1 tsp

beurre, en dés 50 g

sucre roux (en réserver une pincée pour saupoudrer) 50 g

fromage frais 12 cl

myrtilles fraîches 90 g

canneberges semi-séchées 50 g

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques de papier sulfurisé.

Préparer la pâte

Dans un bol, mélanger la farine, la levure et la cannelle. Ajouter le beurre en dés et l'incorporer du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter le sucre roux.

Incorporer les ingrédients humides

Ajouter le fromage frais, les myrtilles et les canneberges. Mélanger délicatement.

Façonner et cuire

Déposer 10 petits tas de pâte sur les plaques préparées, en les espaçant. Saupoudrer de sucre roux. Faire cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés et cuits au centre.