Galletas Suaves de Arándanos

Name: Galletas Suaves de Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g harina de trigo; 1.5 tsp polvo de hornear; 1 tsp canela molida; 50 g mantequilla, en dados; 50 g azúcar moreno (reservar una pizca para espolvorear); 12 cl queso crema fresco; 90 g arándanos frescos; 50 g arándanos rojos semisecos

Galletas suaves de arándano con excelente sabor servidas calientes, e igualmente aptas como merienda de picnic cuando se enfrían.

35 min

Fácil

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Ingredientes

harina de trigo 150 g

polvo de hornear 1.5 tsp

canela molida 1 tsp

mantequilla, en dados 50 g

azúcar moreno (reservar una pizca para espolvorear) 50 g

queso crema fresco 12 cl

arándanos frescos 90 g

arándanos rojos semisecos 50 g

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 190 °C (Th. 6). Forrar 2 bandejas de horno con papel de hornear.

Preparar la masa

En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear y la canela. Añadir la mantequilla en dados y frotarla con los dedos hasta que la mezcla tenga aspecto de migas. Añadir el azúcar moreno.

Incorporar los ingredientes húmedos

Añadir el queso crema, los arándanos y los arándanos rojos. Mezclar suavemente hasta integrar.

Formar y hornear

Colocar 10 montoncitos pequeños de masa sobre las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellos. Espolvorear con azúcar moreno. Hornear durante 20 minutos, hasta que las galletas estén doradas y firmes en el centro.