Банановые лепёшки из батата
Вариация классического блинчика из батата с сыром: в этой версии сыр заменён бананом ради более сладкого и мягкого вкуса. И батат, и бананы поддерживают здоровье пищеварительной системы, поэтому это полезное лакомство.
Ингредиенты
батат
по необходимости
банан
1
яйцо
1
клейкая рисовая мука
по необходимости
панировочные сухари
по необходимости
сливочное масло
по необходимости
сахар
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте батат и приготовьте на пару до готовности.
2
Шаг 2
Разомните в пюре. Добавьте сахар по вкусу для дополнительной сладости. Пропустите, если батат уже достаточно сладкий.
3
Шаг 3
Постепенно добавляйте клейкую рисовую муку к батату и замесите тесто, которое не будет прилипать к рукам.
4
Шаг 4
Нарежьте банан небольшими кружочками.
5
Шаг 5
Надев перчатки, возьмите небольшой кусочек теста и сплющите его в небольшую плоскую лепёшку.
6
Шаг 6
Положите кружочки банана сверху.
7
Шаг 7
Скатайте в шарик и плотно запечатайте. Сплющите в форму небольшой лепёшки.
8
Шаг 8
Повторите со всеми кусочками теста.
9
Шаг 9
Взбейте яйцо для обмакивания. Подготовьте панировочные сухари.
10
Шаг 10
Обмакните каждую лепёшку в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите процесс для всех лепёшек.
11
Шаг 11
Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло.
12
Шаг 12
Выложите лепёшки и обжарьте на слабом огне.
13
Шаг 13
Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
14
Шаг 14
Выложите на тарелку и подавайте.
