Рис с бататом и мультизлаками
При приготовлении риса из смеси злаков действительно есть несколько хитростей. Поскольку злаки впитывают воду иначе, чем белый рис, вам следует немного уменьшить количество воды. Зерновые можно сочетать по своему вкусу. Осенью я люблю добавлять черный рис, крупную красную фасоль и черный кунжут, которые, как считается, тонизируют ци и улучшают состояние волос — особенно полезно для женщин.
Однажды я купила упаковку предварительно смешанных злаков, которые не нужно замачивать — их можно сразу положить в кастрюлю и они отлично приготовятся. Однако если вы используете сырую фасоль, особенно красную и черную, обязательно замочите ее минимум на 3 часа заранее, иначе рис будет песчанистым на зубах.
Сладкий картофель является грубым злаком, богатым пищевыми волокнами, которые прекрасно поддерживают нормальную работу пищеварительного тракта. Рис, приготовленный в моей рисоварке Qiaofu, получается с естественной нежной сладостью — не удивительно, что он так нравится моим детям. Сегодня я делюсь с вами способом приготовления, так что если вы любите рис из смеси злаков, не пропустите этот рецепт~
Ингредиенты
батат
150 г
мультизлаковая смесь
30 г
рис
2 стакана
вода
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала подготовьте все ингредиенты. Я использовал каштановые бататы, которые особенно рассыпчатые, мягкие и вкусные. Они отлично получаются даже просто на пару, без приготовления этого риса с бататом. Здесь я использовал готовую мультизлаковую смесь в пакете; если вы используете отдельные сырые зёрна, не забудьте замочить их перед приготовлением.
2
Шаг 2
Тщательно промойте мультизлаковую смесь и рис, добавьте их в кастрюлю и налейте воду до отметки 2 стакана.
3
Шаг 3
Вымойте батат, нарежьте его небольшими кубиками, ещё раз промойте от поверхностного крахмала, затем слейте всю лишнюю воду.
4
Шаг 4
Всыпьте кубики батата в кастрюлю и перемешайте ложкой. Поскольку батат сам содержит воду, указанное в рецепте количество воды даст рассыпчатый рис с отдельными зёрнами.
5
Шаг 5
Правильно установите внутреннюю чашу рисоварки и закройте крышку.
6
Шаг 6
Нажмите режим риса с низким содержанием сахара, чтобы начать приготовление. Это занимает около 40 минут; отрегулируйте время в соответствии с вашей рисоваркой.
7
Шаг 7
Готовый рис невероятно ароматный и мягкий, мой ребёнок может съесть 3 тарелки!
