Рис с морепродуктами
Когда речь идёт о сушёных морепродуктах, сушёная морская улитка так же популярна, как сушёная рыба и креветки — восхитительно обжаренная на сковороде в качестве закуски к напиткам или томящаяся в пикантном, соблазнительном супе. Дома моя семья предпочитает лакомиться ею в виде риса с морепродуктами, приготовленного в одной кастрюле. Это просто, питательно и полно вкуса — поистине блюдо, которое любят все. В ленивые выходные, когда не хочется жарить на сковороде, я готовлю ароматную кастрюлю риса с морепродуктами, подаю его с быстрым супом из морской капусты с яичной крошкой — и ужин готов в мгновение ока. Каким бы простым оно ни было, моя семья всегда съедает его с большим удовольствием. Сегодня я использую свою рисоварку Qiaofu, чтобы приготовить этот рис с морепродуктами. Вот рецепт — попробуйте, если любите морепродукты.
Ингредиенты
крупные креветки
6
сушеные гребешки
50g
сушеные моллюски
60g
рис
2 cups
вода
as needed
соевый соус
15g
рисовое вино
10g
ломтики имбиря
as needed
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Замочите сушеные гребешки и сушеные моллюски в воде примерно на 10 минут. Сушеные морепродукты размягчатся, и вы сможете смыть часть песка. Разорвите гребешки на небольшие кусочки вручную, чтобы вкус риса был более насыщенным.
3
Шаг 3
Пока вы готовите гребешки, вы можете использовать зубочистку, чтобы удалить кишечную вену у креветки во втором суставе. Затем добавьте соевый соус и рисовое вино для непродолжительной маринады — это придаст вкус и уберет возможный рыбный привкус.
4
Шаг 4
Тщательно промойте рис, затем долейте воду до отметки 2 стакана. Я использую северный рис, поэтому указанное количество воды носит справочный характер.
5
Шаг 5
Высыпьте гребешки и моллюсков в рис, хорошо перемешайте и добавьте ломтики имбиря.
6
Шаг 6
Разложите креветки ровно в кастрюле. Обычно я не добавляю соль при приготовлении риса с морепродуктами, но вы можете добавить немного, если предпочитаете более соленый вариант.
7
Шаг 7
Нажмите кнопку включения готовки, чтобы начать. Процесс займет около 30 минут, и к этому времени аромат наполнит весь дом. Вкус морепродуктов просто восхитительный!
8
Шаг 8
Рис с морепродуктами готов: у него отдельные зерна воздушного риса и свежие морепродукты. Расслабьтесь — рис и морепродукты в одной кастрюле, и всего за полчаса аромат наполнит весь дом.
