Meeresfrüchte-Reis
Wenn es um getrocknete Meeresfrüchte geht, ist getrocknete Meeresschnecke genauso beliebt wie getrockneter Fisch und getrocknete Garnelen – köstlich in der Pfanne gebraten als Snack zu Getränken oder als herzhafte, verlockende Suppe gekocht. Zu Hause ist die Lieblingsart meiner Familie, sie zu genießen, ein Eintopf-Reis mit Meeresfrüchten. Er ist einfach, nahrhaft und voller Geschmack – wahrlich ein Gericht, das alle lieben. An faulen freien Tagen, wenn ich keine Lust habe zu braten, mache ich einen duftenden Topf Meeresfrüchtereis, kombiniere ihn mit einer schnellen Seetang-Eier-Flockensuppe, und das Abendessen ist im Nu fertig. So einfach er auch ist, meine Familie isst ihn immer mit großer Zufriedenheit auf. Heute verwende ich meinen Qiaofu-Reiskocher, um diesen Meeresfrüchtereis zuzubereiten. Hier ist das Rezept – probieren Sie es aus, wenn Sie Meeresfrüchte lieben.
Zutaten
große Garnelen
6
getrocknete Jakobsmuscheln
50g
getrocknete Venusmuscheln
60g
Reis
2 cups
Wasser
as needed
Sojasauce
15g
Reiswein
10g
Ingwerscheiben
as needed
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
Die getrockneten Jakobsmuscheln und Venusmuscheln etwa 10 Minuten in Wasser einweichen. Die getrockneten Meeresfrüchte werden weich und man kann etwas Sand abwaschen. Die Jakobsmuscheln mit den Händen in kleine Stücke zupfen, damit sich der Geschmack besser im Reis verteilt.
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Schritt 3
Während der Vorbereitung der Jakobsmuscheln kann man mit einem Zahnstocher den Darm der Garnelen am zweiten Gelenk entfernen. Dann Sojasauce und Reiswein hinzufügen und kurz marinieren, was Geschmack verleiht und einen möglichen fischigen Geschmack entfernt.
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Schritt 4
Den Reis gründlich waschen und dann Wasser bis zur 2-Tassen-Markierung hinzufügen. Ich verwende nordchinesischen Reis, daher dient die Wassermenge nur als Referenz.
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Schritt 5
Die Jakobsmuscheln und Venusmuscheln in den Reis geben, gut vermischen und die Ingwerscheiben hinzufügen.
6
Schritt 6
Die Garnelen ordentlich im Topf anordnen. Ich füge normalerweise kein Salz hinzu, wenn ich Meeresfrüchte-Reis koche, aber man kann etwas hinzufügen, wenn man es salziger mag.
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Schritt 7
Den Kochknopf drücken, um zu starten. Das Kochen dauert etwa 30 Minuten, und dann erfüllt der Duft das ganze Haus. Der Meeresfrüchte-Geschmack ist fantastisch!
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Schritt 8
Der Meeresfrüchte-Reis ist fertig, mit deutlich einzelnen Körnern von fluffigem Reis und frischen Meeresfrüchten. Ganz einfach – Reis und Meeresfrüchte in einem Topf, und in einer halben Stunde erfüllt der Duft das Haus.
