Arroz con mariscos
Cuando se trata de mariscos secos, el caracol seco es tan popular como el pescado seco y los camarones: delicioso salteado en sartén como aperitivo con bebidas, o cocido a fuego lento en una sopa sabrosa y tentadora. En casa, la forma favorita de mi familia de disfrutarlo es en un arroz de mariscos en una sola olla. Es sencillo, nutritivo y lleno de sabor, verdaderamente un plato que todos aman. En días libres perezosos, cuando no me apetece saltear, hago una olla fragante de arroz de mariscos, lo acompaño con una rápida sopa de algas y huevo, y la cena está lista en un momento. Por sencillo que sea, mi familia siempre lo termina con gran satisfacción. Hoy estoy usando mi olla arrocera Qiaofu para preparar este arroz de mariscos. Aquí está la receta: pruébalo si amas el marisco.
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1
Prepara los ingredientes.
Paso 2
Remoja las vieiras secas y las almejas secas en agua durante unos 10 minutos. El marisco seco se ablandará y podrás lavar parte de la arena. Rompe las vieiras en trozos pequeños a mano para darle mejor sabor al arroz.
Paso 3
Mientras preparas las vieiras, puedes usar un palillo para quitar la vena de los camarones en la segunda articulación. Después añade salsa de soja y vino de arroz para marinar brevemente, lo que le da sabor y elimina cualquier sabor a pescado.
Paso 4
Lava bien el arroz, después añade agua hasta la marca de las 2 tazas. Yo estoy usando arroz del noreste, así que la cantidad de agua es solo orientativa.
Paso 5
Vierte las vieiras y las almejas en el arroz, mezcla bien y añade las rodajas de jengibre.
Paso 6
Coloca los camarones de forma ordenada en la olla. Yo no suelo añadir sal cuando cocino arroz con mariscos, pero puedes añadir un poco si prefieres que esté más salado.
Paso 7
Pulsa el botón de cocción para empezar. Tarda unos 30 minutos en cocinarse, y para entonces el aroma llenará toda la casa. ¡El sabor a marisco es increíble!
Paso 8
El arroz con mariscos está listo, con granos de arroz suelto bien diferenciados y marisco fresco. Tranquilo: arroz y marisco en una sola olla, y en media hora el aroma llena la casa.