シーフードライス

乾物の海産食材といえば、乾燥つぶ貝は干物の魚やエビと同じくらい人気が高いです。お酒のおつまみに焼いて食べても美味しいですし、じっくり煮込めば香り高い美味しいスープにもなります。自宅では、家族みんなつぶ貝を使った海鮮炊き込みご飯を最も好んで食べています。作り方が簡単で栄養価が高く、風味も豊か。まさに誰もが大好きな料理です。だらだら過ごしたい休日など、炒め物を作る気分になれない時は、香り高い海鮮炊き込みご飯を作って、手早く作れる海苔と卵のスープを一緒に食べれば、あっという間に夕食のできあがりです。シンプルな料理ですが、家族はいつも大満足で食べきってしまいます。今回は、私の愛用するQiaofuの炊飯器でこの海鮮炊き込みご飯を作ります。以下にレシピを紹介しますので、海産食材が好きな方はぜひ挑戦してみてください。