Süßkartoffel-Multigrain-Reis
Das Kochen von Mehrkornreis hat tatsächlich einige Tricks. Da Körner Wasser anders aufnehmen als weißer Reis, sollten Sie die Wassermenge etwas reduzieren. Die Körner können nach eigenem Geschmack kombiniert werden. Im Herbst füge ich gerne schwarzen Reis, große rote Bohnen und schwarzen Sesam hinzu, von denen gesagt wird, dass sie das Qi nähren und die Haare pflegen — besonders gut für Frauen.
Ich habe einmal eine vorgemischte Körnermischung gekauft, die nicht eingeweicht werden musste und direkt in den Topf gegeben und schön gekocht werden konnte. Wenn Sie jedoch rohe Bohnen verwenden, insbesondere rote Bohnen und schwarze Bohnen, weichen Sie sie vorher unbedingt mindestens 3 Stunden ein, sonst fühlt sich der Reis zwischen den Zähnen körnig an.
Süßkartoffel ist ein grobes Korn, reich an Ballaststoffen, das hervorragend dafür geeignet ist, die Verdauung in Gang zu halten. Der in meinem Qiaofu-Reiskocher gekochte Reis hat eine natürliche, zarte Süße — kein Wunder, dass meine Kinder ihn lieben. Heute teile ich die Methode mit euch, also wenn ihr Mehrkornreis mögt, verpasst dieses Rezept nicht~
Zutaten
Süßkartoffel
150g
Multigrain-Mischung
30g
Reis
2 Tassen
Wasser
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor. Ich habe Kastanien-Süßkartoffeln verwendet, die besonders mehlig, weich und lecker sind. Sie schmecken auch einfach gedünstet ohne die Zubereitung dieses Süßkartoffel-Reises großartig. Ich habe hier eine vorgefertigte Multigrain-Mischung verwendet; wenn Sie einzelne rohe Körner verwenden, denken Sie daran, sie vor dem Kochen einzuweichen.
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Schritt 2
Spülen Sie die Multigrain-Mischung und den Reis gründlich, geben Sie sie in den Topf und füllen Sie das Wasser bis zur 2-Tassen-Marke.
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Schritt 3
Waschen Sie die Süßkartoffel, schneiden Sie sie in kleine Würfel, spülen Sie die Oberflächenstärke noch einmal ab und gießen Sie dann überschüssiges Wasser ab.
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Schritt 4
Geben Sie die Süßkartoffelwürfel in den Topf und rühren Sie mit einem Löffel um. Da Süßkartoffeln selbst Wasser enthalten, ergibt die Wassermenge in diesem Rezept lockere, separate Reiskörner.
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Schritt 5
Setzen Sie den Innentopf des Reiskochers richtig ein und decken Sie ihn mit dem Deckel ab.
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Schritt 6
Drücken Sie die Einstellung für zuckerarmen Reis, um den Kochvorgang zu starten. Es dauert etwa 40 Minuten; passen Sie die Zeit entsprechend Ihrem eigenen Reiskocher an.
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Schritt 7
Der gekochte Reis ist super duftend und weich, mein Kind kann 3 Schüsseln davon essen!
