أرز البطاطا الحلوة متعدد الحبوب
طهي أرز الحبوب المختلطة في الواقع له بعض الحيل. نظرًا لأن الحبوب تمتص الماء بشكل مختلف عن الأرز الأبيض، يجب أن تقلل كمية الماء قليلاً. يمكنك دمج الحبوب حسب تفضيلك الخاص. في الخريف، أحب إضافة الأرز الأسود، والفول الأحمر الكبير، والسمسم الأسود، والتي يُقال أنها تغذي التشي وتعتني بالشعر — وهي جيدة بشكل خاص للنساء.
لقد اشتريت مرة واحدة عبوة حبوب مختلطة مسبقة لم تكن تحتاج إلى نقع ويمكن وضعها مباشرة في القدر وطهيها بشكل جيد. لكن إذا كنت تستخدم فولًا نيئًا، وخاصة الفول الأحمر والفول الأسود، فتأكد من نقعها لمدة 3 ساعات على الأقل مسبقًا، وإلا سيبدو الأرز خشنًا ومحببًا بين الأسنان عند المضغ.
البطاطا الحلوة هي من الحبوب الخشنة الغنية بالألياف الغذائية، وهي ممتازة لتحسين حركة الجهاز الهضمي. الأرز المطبوخ في قدر الأرز قيوفو الخاص بي يخرج بحلاوة طبيعية لطيفة — لا عجب أن أطفالي يحبونه. اليوم سأشارككم الطريقة معكم، لذا إذا كنت تحب أرز الحبوب المختلطة، فلا تفوت هذه الطريقة~
المكونات
البطاطا الحلوة
150غ
خليط متعدد الحبوب
30غ
أرز
2 كوب
ماء
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّري جميع المكونات أولاً. استخدمت البطاطا الحلوة الكستنائية، وهي طحينية وطرية ولذيذة بشكل خاص. طعمها رائع حتى لو تم تبخيرها فقط دون تحضير أرز البطاطا الحلوة هذا. استخدمت هنا كيساً جاهزاً من خليط الحبوب؛ إذا كنت تستخدمين حبوباً خام منفصلة، تذكري نقعها قبل الطبخ.
2
الخطوة 2
اغسلي خليط الحبوب والأرز جيداً، أضيفيهما إلى القدر، واملئي الماء حتى علامة الكوبين.
3
الخطوة 3
اغسلي البطاطا الحلوة، قطّعيها إلى مكعبات صغيرة، اشطفيها مرة أخرى لإزالة النشا السطحي، ثم صفي كل الماء الزائد.
4
الخطوة 4
اسكبي مكعبات البطاطا الحلوة في القدر وحرّكي بملعقة. بما أن البطاطا الحلوة تحتوي على ماء بطبيعتها، فإن كمية الماء في هذه الوصفة ستعطي حبوب أرز منفوشة ومتميزة.
5
الخطوة 5
ضعي القدر الداخلي لجهاز طهي الأرز بشكل صحيح وغطّيه بالغطاء.
6
الخطوة 6
اضغطي على إعداد الأرز قليل السكر لبدء الطبخ. يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة؛ عدّلي الوقت وفقاً لجهاز طهي الأرز لديك.
7
الخطوة 7
الأرز المطبوخ عطري وطري جداً، يستطيع طفلي أن يأكل 3 أطباق منه!
