고구마 잡곡밥

잡곡밥을 짓는 데는 사실 몇 가지 요령이 있습니다. 잡곡은 백미와 물 흡수 방식이 다르기 때문에 물의 양을 약간 줄여야 합니다. 잡곡은 본인의 취향에 따라 조합할 수 있습니다. 가을에는 흑미, 대홍두, 검은깨를 넣는 것을 좋아하는데, 이는 기를 보하고 머릿결을 가꾸어 준다고 합니다 — 특히 여성에게 좋습니다.

한 번은 불리지 않고 바로 냄비에 넣어 잘 지을 수 있는 사전 혼합 잡곡 팩을 산 적이 있습니다. 그러나 생콩, 특히 붉은콩과 검은콩을 사용하는 경우, 최소 3시간 이상 미리 불려야 합니다. 그렇지 않으면 밥알 사이에 끼인 듯한 알알한 느낌이 들 수 있습니다.

고구마는 식이섬유가 풍부한 잡곡으로, 소화기를 잘 움직이게 하는 데 아주 좋습니다. 제 Qiaofu 밥솥에서 지은 밥은 자연스럽고 은은한 단맛이 나는데 — 아이들이 좋아하는 것도 당연합니다. 오늘 그 방법을 여러분과 공유하려 하니, 잡곡밥을 좋아하신다면 이 방법을 놓치지 마세요~