Базовый рецепт яичницы-болтуньи

Name: Базовый рецепт яичницы-болтуньи
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1/4 ч. л. куриный порошок (по желанию); соль, по вкусу; чёрный перец, по вкусу; 2 крупные яйца (взбить, использовать приправы с предыдущей страницы); масло (для яичной смеси и сковороды), по вкусу; нарезанный зелёный лук (по желанию), по вкусу

Простая яйчница в микроволновке: перемешайте яичную смесь и готовьте её несколькими порциями.

11 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

куриный порошок (по желанию) 1/4 ч. л.

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

крупные яйца (взбить, использовать приправы с предыдущей страницы) 2

масло (для яичной смеси и сковороды) по вкусу

нарезанный зелёный лук (по желанию) по вкусу

Инструкции

Подготовка

Разбейте крупные яйца в большой миске и взбейте их равномерно венчиком или палочками. Добавьте масло и взбивайте ещё несколько раз, пока яичная смесь слегка не вспенится, затем добавьте приправы и взбивайте до однородности. Если используете нарезанный зелёный лук, добавьте его на этом этапе.

Приготовление

Возьмите стеклянную форму для выпечки диаметром 23 см с наклонными стенками. Смажьте форму маслом, затем нагревайте на сильном огне в течение 2 минут. Влейте яичную смесь и нагревайте на сильном огне 30 секунд. Когда яйцо у края формы начнёт увеличиваться в объёме и застывать, венчиком передвиньте готовые части к центру, а незастывшую смесь в центре передвиньте к краю. Продолжайте нагревать на сильном огне 1 минуту. К этому моменту в центре формы всё ещё должно оставаться небольшое количество незастывшей яичной смеси; слегка перемешайте её и оставьте на 2 минуты до полного застывания.