Острое сушёное тофу с говядиной, нарезанные соломкой

Name: Острое сушёное тофу с говядиной, нарезанные соломкой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г острое сушёное тофу, нарезанное соломкой; 400 г говядина, нарезанная соломкой; 1 зелёный перец чили без плодоножки, нарезанный соломкой; 2 красные перцы чили без плодоножки, нарезанные соломкой; кукурузный крахмал для маринования, по вкусу; 30 г растительное масло; 1 ст. л. соевый соус; 1 ст. л. кулинарное вино; 1 ч. л. мелкая соль; 4 г сахар

Домашнее быстрое жаркое с сушёным тофу с пятью пряностями и рубленой говядиной, с насыщенным, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой.

25 мин

Легко

0 в избранном

Острое сушёное тофу с говядиной, нарезанные соломкой

Ингредиенты

острое сушёное тофу, нарезанное соломкой 200 г

говядина, нарезанная соломкой 400 г

зелёный перец чили без плодоножки, нарезанный соломкой 1

красные перцы чили без плодоножки, нарезанные соломкой 2

кукурузный крахмал для маринования по вкусу

растительное масло 30 г

соевый соус 1 ст. л.

кулинарное вино 1 ст. л.

мелкая соль 1 ч. л.

сахар 4 г

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Промойте острое сушёное тофу и нарежьте тонкой соломкой. Удалите плодоножки у зелёного и красного перца чили, промойте их отдельно, нарежьте тонкой соломкой и отложите. Промойте говядину и нарежьте тонкой соломкой.

Замаринуйте и предварительно обжарьте говядину

Положите полоски говядины в миску. Добавьте соевый соус, кулинарное вино, кукурузный крахмал и растительное масло, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Затем обжарьте в горячем масле до готовности примерно на 70%, выньте и отложите.

Смешайте и завершите обжаривание

Разогрейте оставшееся масло в той же сковороде. Добавьте сушёное тофу и зелёный перец чили и слегка обжарьте. Добавьте красный перец чили, соль, соевый соус и сахар и обжарьте до тех пор, пока вкусы хорошо не смешаются. Наконец, верните полоски говядины и равномерно перемешайте всё.