التوفو المجفف المتبّل المفروم مع لحم البقر
طبق تحضير سريع على الطريقة المنزلية، مقسّم بالسوتشيunjia مع لحم بقري مبشور، بنكهة لذيذة تComposable قليلًا من الحلاوة وقوام طري.
المكونات
التوفو المجفف المتبّل، مفروم
200 غ
لحم البقر، مفروم
400 غ
فلفل أخضر، منزوع الساق ومفروم
1
فلفل أحمر، منزوع الساق ومفروم
2
نشا الذرة، للتتبيلة
حسب الرغبة
زيت الطبخ
30 غ
صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة
نبيذ الطبخ
1 ملعقة كبيرة
ملح ناعم
1 ملعقة صغيرة
سكر
4 غ
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل التوفو المجفف المتبّل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. انزع ساق الفلفل الأخضر والأحمر واغسلهما على حدة، ثم قطّعهما إلى شرائح رفيعة واتركهما جانبًا. اغسل لحم البقر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
2
تبليل لحم البقر وطهيه مسبقًا
ضع شرائح لحم البقر في وعاء. أضف صلصة الصويا ونبيذ الطبخ ونشا الذرة وزيت الطبخ، واخلط جيدًا، ثم اتركه للتتبيل لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قلّيه في زيت ساخن حتى يكون نضجه حوالي 70%، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
3
الدمج وإتمام القلي
أعد تسخين الزيت المتبقي في نفس المقلاة. أضف التوفو المجفف والفلفل الأخضر وقلّيهما قليلًا. أضف الفلفل الأحمر والملح وصلصة الصويا والسكر، وقلّب حتى تمتزج النكهات جيدًا. وأخيرًا، أعد شرائح لحم البقر وقلّب كل شيء معًا بالتساوي.
