Huevos revueltos básicos

Name: Huevos revueltos básicos
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Ingredients: 1/4 cdta polvo de pollo (opcional); sal, al gusto; pimienta negra, al gusto; 2 huevos grandes (batidos, use los condimentos de la página anterior); aceite (para la mezcla de huevo y la sartén), al gusto; cebolleta picada (opcional), al gusto

Huevos revueltos básicos en el microondas: revuelve la mezcla de huevos y caliéntala en varias tandas.

11 min

Fácil

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Ingredientes

polvo de pollo (opcional) 1/4 cdta

sal al gusto

pimienta negra al gusto

huevos grandes (batidos, use los condimentos de la página anterior) 2

aceite (para la mezcla de huevo y la sartén) al gusto

cebolleta picada (opcional) al gusto

Instrucciones

Preparación

Rompe los huevos grandes en un recipiente grande y bátelos uniformemente con una batida de mano o palillos. Añade el aceite y bate unas cuantas veces más hasta que la mezcla de huevo esté ligeramente espumosa; luego añade los condimentos y bate hasta integrarlos. Si usas cebolleta picada, añádela en este paso.

Cocción

Usa una fuente de vidrio para hornear de 23 cm de diámetro y paredes inclinadas. Unta la fuente con aceite y caliéntala a fuego alto durante 2 minutos. Vierte la mezcla de huevo y calienta a fuego alto durante 30 segundos. Cuando el huevo cercano al borde de la fuente empiece a expandirse y cuajarse, usa una batida para empujar las partes cocidas hacia el centro y las partes sin cocinar del centro hacia el borde. Sigue calentando a fuego alto durante 1 minuto. En este momento, todavía debería quedar una pequeña cantidad de mezcla de huevo sin cocinar en el centro de la fuente; remueve suavemente y deja reposar unos 2 minutos hasta que esté completamente cuajada.