Говяжьи самосы с имбирём

Name: Говяжьи самосы с имбирём
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 лук-шалот; 2 зубчика чеснок; 2 ст. ложки арахисовое масло; 1 ст. ложка свежий имбирь (тертый); 250 г нежирный говяжий фарш; 2 ч. ложки гарам масала; 2 горсти замороженный горошек (размороженный); 2 ст. ложки свежая кинза (рубленая); 16 листы для спринг-роллов; соль, по вкусу

Жареные во фритюре треугольные пирожки, приготовленные из оболочек для спринг-роллов и начинённые говядиной, горохом и пряной приправой.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лук-шалот 2

чеснок 2 зубчика

арахисовое масло 2 ст. ложки

свежий имбирь (тертый) 1 ст. ложка

нежирный говяжий фарш 250 г

гарам масала 2 ч. ложки

замороженный горошек (размороженный) 2 горсти

свежая кинза (рубленая) 2 ст. ложки

листы для спринг-роллов 16

соль по вкусу

Инструкции

Приготовление начинки

Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Разогрейте масло в толстодонной сковороде, добавьте лук-шалот, чеснок и имбирь, и обжаривайте 5 минут. Добавьте фарш и гарам масалу, посолите, поперчите, перемешайте деревянной ложкой и тушите на медленном огне 10 минут (при необходимости добавьте воды). Добавьте горошек и кинзу и готовьте ещё 2 минуты. Попробуйте, скорректируйте вкус по необходимости, затем остудите.

Заворачивание

Разрежьте листы для спринг-роллов пополам. Сложите каждую половину в полоску шириной 5 см. Положите немного начинки на один конец, сложите треугольником и продолжайте складывать до полного запечатывания.