Быстрое и вкусное жаркое с нежной говядиной, сладким карамелизованным луком и мясистыми грибами шиитаке, заправленное пикантным устричным соусом и свежим кориандром.
Это быстрое жаркое готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будних вечеров. Сочетание сладкого лука, земляных грибов и пикантной говядины просто неотразимо.
Нарезать лук тонкими полосками. Нарезать грибы шиитаке небольшими ломтиками. Грубо нарезать свежий кориандр, отделив стебли от листьев.
Вскипятить кастрюлю воды до тихого кипения. Добавить говяжьи ломтики и варить до изменения цвета и появления пены, около 1-2 минут. Слить воду и отложить.
Разогреть масло в вок или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить лук и грибы, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, около 3-4 минут. Добавить бланшированную говядину и приправить чёрным перцем и солью.
Полить устричным соусом и перемешать всё до однородного покрытия. Добавить кориандр за последние 30 секунд готовки, перемешать до лёгкого завяливания. Подавать немедленно с варёным на пару рисом.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
