Un salteado rápido y sabroso con tiras de carne tierna, cebollas caramelizadas dulces y hongos shiitake carnosos, terminado con una salsa de ostras salada y cilantro fresco.
Este salteado rápido se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas entre semana. La combinación de cebollas dulces, hongos terrosos y carne salada es absolutamente irresistible.
Cortar la cebolla en tiras finas. Cortar los hongos shiitake en rodajas del tamaño de un bocado. Picar el cilantro fresco, separando los tallos de las hojas.
Hervir una olla de agua a fuego lento. Agregar las fetas de carne y dejar cocinar hasta que cambien de color y aparezca espuma en la superficie, aproximadamente 1-2 minutos. Escurrir y reservar.
Calentar aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las cebollas y los hongos, removiendo frecuentemente hasta que se suavicen y doren, aproximadamente 3-4 minutos. Agregar la carne blanchada y sazonar con pimienta negra y sal.
Rociar la salsa de ostras sobre la sartén y mezclar todo hasta que esté bien cubierto. Agregar el cilantro en los últimos 30 segundos de cocción, removiendo solo hasta que se marchite. Servir inmediatamente sobre arroz vaporizado.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
