Говядина с тофу

Name: Говядина с тофу
Ingredients: 250g Тофу (промыт, нарезан кубиками 2 см, бланширован и слит); 50g Говядина (промыта, жилы удалены, нарезана кубиками 5 мм, смешана с яичным белком, солью, глутаматом натрия и кукурузным крахмалом); 50g Арахисовое масло (для обжарки); 1 Яичный белок (для маринада кусочков говядины); 15g Кулинарное вино; 10g Белый сахар; 25g Соевый соус; 2g Соль; 10g Бобовая паста; 10g Зелёный лук (очищен, промыт, нарезан на куски по 2 см); 2g Глутамат натрия; 5g Имбирь (очищен, промыт, измельчён); 10g Кукурузный крахмал (для маринада кусочков говядины)

Корейское жаркое с тофу и говядиной в качестве основных ингредиентов, золотистого цвета, с насыщенным ароматом говядины и нежным мягким тофу.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (промыт, нарезан кубиками 2 см, бланширован и слит) 250g

Говядина (промыта, жилы удалены, нарезана кубиками 5 мм, смешана с яичным белком, солью, глутаматом натрия и кукурузным крахмалом) 50g

Арахисовое масло (для обжарки) 50g

Яичный белок (для маринада кусочков говядины) 1

Кулинарное вино 15g

Белый сахар 10g

Соевый соус 25g

Соль 2g

Бобовая паста 10g

Зелёный лук (очищен, промыт, нарезан на куски по 2 см) 10g

Глутамат натрия 2g

Имбирь (очищен, промыт, измельчён) 5g

Кукурузный крахмал (для маринада кусочков говядины) 10g

Инструкции

Подготовка тофу

Промойте тофу, нарежьте кубиками 2 см, бланшируйте в кастрюле с кипящей водой, достаньте и слейте воду.

Подготовка говядины

Промойте говядину, удалите жилы, нарежьте кубиками 5 мм, положите в миску, добавьте яичный белок, соль, глутамат натрия и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.