Tofu con carne de res en cubos

Name: Tofu con carne de res en cubos
Ingredients: 250g Tofu (enjuagado, cortado en cubos de 2 cm, blanqueado y escurrido); 50g Carne de res (lavada, sin nervios, cortada en cubos de 5 mm, mezclada con clara de huevo, sal, glutamato monosódico y maicena); 50g Aceite de cacahuete (para saltear); 1 Clara de huevo (para marinar los cubos de carne); 15g Vino de cocina; 10g Azúcar blanco; 25g Salsa de soja; 2g Sal; 10g Pasta de frijol; 10g Cebolla de verdeo (pelada, lavada, cortada en segmentos de 2 cm); 2g Glutamato monosódico; 5g Jengibre (pelado, lavado, picado fino); 10g Maicena (para marinar los cubos de carne)

Un salteado estilo coreano con tofu y carne de res como ingredientes principales, con un color dorado, un rico aroma a carne de res y tofu tierno y suave.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Tofu (enjuagado, cortado en cubos de 2 cm, blanqueado y escurrido) 250g

Carne de res (lavada, sin nervios, cortada en cubos de 5 mm, mezclada con clara de huevo, sal, glutamato monosódico y maicena) 50g

Aceite de cacahuete (para saltear) 50g

Clara de huevo (para marinar los cubos de carne) 1

Vino de cocina 15g

Azúcar blanco 10g

Salsa de soja 25g

Sal 2g

Pasta de frijol 10g

Cebolla de verdeo (pelada, lavada, cortada en segmentos de 2 cm) 10g

Glutamato monosódico 2g

Jengibre (pelado, lavado, picado fino) 5g

Maicena (para marinar los cubos de carne) 10g

Instrucciones

Preparando el tofu

Enjuaga el tofu, córtalo en cubos de 2 cm, blanquéalo en una olla con agua hirviendo, retira y escurre.

Preparando la carne

Lava la carne, retira los nervios, córtala en cubos de 5 mm, colócala en un bol, agrega la clara de huevo, la sal, el glutamato monosódico y la maicena, y mezcla bien.