Печенье I
Базовый рецепт печенья, приготовленного бисквитным способом, с хлебопекарной и кондитерской мукой.
Ингредиенты
хлебопекарная мука
600 g
мука для выпечки
600 g
соль
24 g
сахар
60 g
разрыхлитель
72 g
обычный жир и/или сливочное масло
420 g
молоко
800 g
Инструкции
1
Замес
Замесите бисквитным методом (стр. 167).
2
Разделка
Каждая дюжина 2-дюймовых (5 см) бисквитов весит приблизительно 1 фунт (450 г).
3
Выпечка
Выпекайте при 425°F (218°C) приблизительно 15-20 минут.
