البسكويت الأول
وصفة بسكويت أساسية محضّرة بطريقة البسكويت، باستخدام دقيق الخبز ودقيق المعجنات.
المكونات
دقيق الخبز
600 g
دقيق المعجنات
600 g
ملح
24 g
سكر
60 g
بيكنج باودر
72 g
السمن النباتي (العادي) و/أو الزبد
420 g
حليب
800 g
الخطوات
1
الخلط
يُخلط بطريقة البسكويت (الصفحة 167).
2
الوزن
يزن كلّ اثني عشر قطعة بسكويت بحجم 2 إنش (5 سم) نحو رطل واحد (450 غ) تقريبًا.
3
الخبز
تُخبز على حرارة 425°F (218°C) لمدة 15–20 دقيقة تقريبًا.
