Bizcochos I
Receta básica de bizcochos elaborada con el método de bizcocho, con harina de pan y harina de repostería.
Ingredientes
harina de fuerza
600 g
harina de repostería
600 g
sal
24 g
azúcar
60 g
polvo de hornear
72 g
manteca (regular) y/o mantequilla
420 g
leche
800 g
Instrucciones
1
Mezcla
Mezcle usando el método de bizcocho (página 167).
2
Porcionado
Cada docena de bizcochos de 2 pulgadas (5 cm) pesa aproximadamente 1 libra (450 g).
3
Horneado
Hornee a 425 °F (218 °C) durante aproximadamente 15-20 minutos.
