Горькая дыня, жаренная со свежим кальмаром
Питательное блюдо, приготовленное путём обжарки на сильном огне при постоянном помешивании свежего кальмара с горькой дыней.
Ингредиенты
Свежий кальмар (удалить внутренности, промыть, обсушить, нарезать полосками, посолить и поперчить, отставить)
250 г
Горькая дыня (удалить семена, промыть, нарезать)
1
Молоко
по вкусу
Перец
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Раствор кукурузного крахмала
по вкусу
Инструкции
1
Подготовить ингредиенты
Удалите внутренности свежего кальмара, тщательно промойте, обсушите и нарежьте полосками. Посолите, поперчите и отставьте в сторону. Разрежьте горькую дыню пополам, удалите семена, промойте и нарежьте ломтиками.
2
Обжарить кальмар
Разогрейте масло в воке, добавьте полоски кальмара и быстро обжарьте, затем влейте молоко и тушите-жарьте, пока кальмар не будет готов.
3
Добавить горькую дыню
Добавьте ломтики горькой дыни и жарьте всё вместе до мягкой хрустящей текстуры, затем переложите на сервировочную тарелку.