여주와 신선한 오징어 볶음
신선한 오징어와 여주를 볶아 만든 영양 만점 요리.
재료
신선한 오징어 (불순물 제거, 씻어 물기 제거, 채 썰어 소금과 후추와 버무려 놓기)
250 g
여주 (씨 제거, 씻어 썰기)
1
우유
취향껏
후추
취향껏
식용유
취향껏
소금
취향껏
전분물
취향껏
조리 방법
1
재료 준비
신선한 오징어의 불순물을 제거하고, 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 채 썰어주세요. 소금과 후추와 버무려 놓아둡니다. 여주는 반으로 갈라 씨를 퍼내고, 씻어 썰어주세요.
2
오징어 볶기
웍에 기름을 넣어 달군 뒤, 오징어 채를 넣어 잠시 볶고, 우유를 부어 오징어가 완전히 익을 때까지 약한 불에서 볶아주세요.
3
여주 넣기
여주 채를 넣어 아삭해질 때까지 함께 볶은 뒤, 접시에 담아주세요.
