초콜릿 몰래세스 쿠키
약간 풍미를 더한 초콜릿 시럽 쿠키에 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿의 소용돌이로 장식했습니다.
재료
버터, 깍둑썰기
90 g
옥수수 시럽
170 ml
다크 몰래세스
50 ml
중력분
250 g
미세 과립 캐스터 슈거
150 g
베이킹 소다
1 작은술
혼합 향신료
2 꼬집
밀크 초콜릿
100 g
화이트 초콜릿
100 g
조리 방법
1
단계 1
오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 오븐판에 유산지를 깔아두세요. 작은 냄비에 버터, 시럽, 몰래세스를 넣고 약불에서 저으며 녹을 때까지 계속 저어주세요. 불에서 내려놓고 한쪽에 두세요.
2
단계 2
볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 혼합 향신료를 함께 넣고 나무 주걱으로 저어주세요. 버터-몰래세스 혼합물을 넣고 함께 저어 섞이게 해주세요.
3
단계 3
준비된 오븐판에 반죽을 큰 숟가락 단위로 떨어뜨려 간격을 두세요. 가장자리가 황금빛으로 변할 때까지 10~12분간 구워주세요. 오븐판 위에서 몇 분간 굳힌 다음, 철망 선반으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
4
단계 4
밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 전자레인지 또는 중탕을 사용해 따로 녹여주세요. 녹인 초콜릿을 각 쿠키 중앙에 소용돌이 모양으로 짜서 굳혀주세요.
