Cookies au chocolat et à la mélasse

Name: Cookies au chocolat et à la mélasse
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Ingredients: 90 g beurre, coupé en cubes; 170 ml sirop de maïs; 50 ml mélasse noire; 250 g farine tout usage; 150 g sucre en poudre extra-fin; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 2 pincées épices mélangées; 100 g chocolat au lait; 100 g chocolat blanc

Cookies au sirop de chocolat légèrement enrichis, décorés de tourbillons de chocolat blanc et au lait.

42 min

Facile

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Ingrédients

beurre, coupé en cubes 90 g

sirop de maïs 170 ml

mélasse noire 50 ml

farine tout usage 250 g

sucre en poudre extra-fin 150 g

bicarbonate de soude 1 cuillère à café

épices mélangées 2 pincées

chocolat au lait 100 g

chocolat blanc 100 g

Instructions

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mettez le beurre, le sirop et la mélasse dans une petite casserole et chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Retirez du feu et réservez.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et les épices mélangées, puis remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez le mélange beurre-mélasse et remuez pour bien incorporer.

Étape 3

Déposez de grosses cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez reposer sur la plaque de cuisson quelques minutes pour que les cookies raffermissent, puis transférez-les sur une grille de cuisson pour qu'ils refroidissent complètement.

Étape 4

Faites fondre le chocolat au lait et le chocolat blanc séparément, au micro-ondes ou au bain-marie. Réalisez un tourbillon de chocolat fondu au centre de chaque cookie et laissez prendre.