Melón Amargo Salteado con Calamar Fresco
Un plato nutritivo elaborado salteando calamar fresco con melón amargo.
Ingredientes
Calamar fresco (quitar impurezas, lavar, escurrir, cortar en tiras, mezclar con sal y pimienta, reservar)
250 g
Melón amargo (quitar las semillas, lavar, cortar en rodajas)
1
Leche
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Pimienta
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Aceite vegetal
to taste
Sal
to taste
Mezcla de maicena
to taste
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Quitar las impurezas del calamar fresco, lavar bien, escurrir y cortar en tiras. Sazonar con sal y pimienta y reservar. Partir el melón amargo por la mitad, retirar las semillas, lavar y cortar en rodajas.
2
Saltear el calamar
Calentar aceite en un wok, añadir las tiras de calamar y saltear brevemente, luego verter la leche y cocinar a fuego lento hasta que el calamar esté justo cocido.
3
Añadir el melón amargo
Añadir las rodajas de melón amargo y saltear juntas hasta que estén tiernas pero crujientes, luego transferir a una fuente para servir.
