Суп из чёрной рыбы с рисовой лапшой
Чтобы избавиться от рыбного запаха и придать блюду более насыщенный аромат, чёрную рыбу сначала нужно обжарить на сковороде, чтобы кожа стала хрустящей.
История
Обжарка кожи чёрной рыбы в первую очередь позволяет избавиться от неприятного рыбного запаха и в целом делает вкус блюда более ароматным.
Ингредиенты
чёрная рыба
1 хвост
рисовая лапша
1 упаковка
рисовое вино
щепотка
тертый имбирь
по вкусу
порошок соли и перца
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте змееголовую рыбу на кусочки, затем быстро обжарьте на сковороде. Разложите натертый имбирь по краю сковороды и обжаривайте до появления аромата.
2
Шаг 2
Замочите рисовые лапшу до мягкости, затем отложите в сторону.
3
Шаг 3
Доведите воду до бурлящего кипения, добавьте все ингредиенты и варите до готовности, затем добавьте приправы и подавайте к столу.