Sopa de Fideos de Arroz con Pescado Negro
Para eliminar cualquier olor a pescado y obtener un aroma más intenso, el pescado negro debe sellarse primero en sartén para que su piel quede crujiente.
Historia
Sellar primero la piel del pescado negro garantiza que no quede ningún olor desagradable a pescado y aporta al plato un sabor más fragante en general.
Ingredientes
pescado negro
1 cola
fideos de arroz
1 paquete
vino de arroz
una pizca
jengibre rallado
al gusto
sal y pimienta en polvo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el pez cabeza de serpiente en trozos y luego fríelos brevemente en una sartén. Coloca el jengibre rallado en el borde de la sartén y fríe hasta que esté aromático.
2
Paso 2
Remoja los fideos de arroz hasta que se ablanden y luego resérvalos.
3
Paso 3
Lleva el agua a ebullición fuerte, añade todos los ingredientes y cocina hasta que estén listos, luego agrega los condimentos y sirve.
