Суп для чёрных волос

Name: Суп для чёрных волос
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 3 г Обработанная ремания (Шу Ди Хуан); 3 г Китайский ямс (Хуай Шань Яо); 3 г Семена повилики (Ту Сы Цзы); 3 г Ядра грецких орехов; 1,5 г Кора пиона древовидного (Дань Пи); 1,5 г Алисма (Цзэ Се); 1,5 г Гастродия (Тянь Ма); 2 г Кожура унаби (Цао Пи); 1 г Дудник китайский (Дан Гуй); 1 г Сафлор; 1 г Листья туи восточной (Цэ Бай Е); 5 г Горец многоцветковый (Хэ Шоу У); 5 г Чёрный кунжут; 5 г Чёрная фасоль; 500 г Баранина (промытая, бланшированная в кипящей воде для удаления крови); 500 г Бараньи кости (разрубленные); 1 Баранья голова (разрубленная); по вкусу Зелёный лук; по вкусу Имбирь; по вкусу Белый перец; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Соль

Чжэцзянский питающий лечебный диетический суп, который питает печень и почки, восполняет кровь и укрепляет ци, а также способствует тёмным, блестящим волосам.

1 ч 50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Обработанная ремания (Шу Ди Хуан) 3 г

Китайский ямс (Хуай Шань Яо) 3 г

Семена повилики (Ту Сы Цзы) 3 г

Ядра грецких орехов 3 г

Кора пиона древовидного (Дань Пи) 1,5 г

Алисма (Цзэ Се) 1,5 г

Гастродия (Тянь Ма) 1,5 г

Кожура унаби (Цао Пи) 2 г

Дудник китайский (Дан Гуй) 1 г

Сафлор 1 г

Листья туи восточной (Цэ Бай Е) 1 г

Горец многоцветковый (Хэ Шоу У) 5 г

Чёрный кунжут 5 г

Чёрная фасоль 5 г

Баранина (промытая, бланшированная в кипящей воде для удаления крови) 500 г

Бараньи кости (разрубленные) 500 г

Баранья голова (разрубленная) 1

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Белый перец по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Разрубите бараньи кости и баранью голову. Промойте баранину и бланшируйте её в кипящей воде, чтобы удалить кровь. Положите баранину вместе с костями и головой в кастрюлю, уложив кости на дно. Поместите указанные выше травы в марлевый мешочек, плотно завяжите его и положите в кастрюлю. Добавьте зелёный лук, имбирь и белый перец, затем налейте необходимое количество воды.

Варка супа на медленном огне

Поставьте кастрюлю на плиту и сначала доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, выньте баранину и нарежьте её ломтиками, затем верните ломтики в кастрюлю. Убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа. Когда баранина будет полностью готова, извлеките и выбросьте мешочек с травами.