Черничный пирог со сливочным сыром

Name: Черничный пирог со сливочным сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 г Сладкое тесто для пирога (метод взбивания см. на стр. 10); 290 г Сливочный сыр; 55 г Сливочное масло; 100 г Сахарный песок; 80 г Яйцо; 1 Желток; 200 г Густые сливки; 25 г Лимонный сок; 20 г Пшеничная мука для выпечки (просеянная); Черничная начинка, по вкусу; Замороженные ягоды черники, по вкусу

Пирог из сладкого песочного теста с начинкой из сливочного сыра и черники.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Сладкое тесто для пирога (метод взбивания см. на стр. 10) 400 г

Сливочный сыр 290 г

Сливочное масло 55 г

Сахарный песок 100 г

Яйцо 80 г

Желток 1

Густые сливки 200 г

Лимонный сок 25 г

Пшеничная мука для выпечки (просеянная) 20 г

Черничная начинка по вкусу

Замороженные ягоды черники по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Возьмите 200 г сладкого теста для пирога, придавите его в форму для пирога с бортиками и предварительно испеките до полуготовности.

Шаг 2

Взбейте ингредиент B до воздушной и пышной консистенции.

Шаг 3

Добавьте ингредиент C в смесь из шага 2 порциями, помешивая до однородности.

Шаг 4

Распределите слой черничной начинки на предварительно испеченной корочке пирога, затем залейте тестом. Посыпьте сверху замороженными ягодами черники и выпекайте при 150°C (верхний нагрев) / 200°C (нижний нагрев) примерно 30 минут.