Blaubeer-Frischkäse-Tarte

Name: Blaubeer-Frischkäse-Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 400 g Süßer Tortenbodenteig (siehe Seite 10 für die Cremiermethode); 290 g Frischkäse; 55 g Butter; 100 g Kristallzucker; 80 g Ei; 1 Eigelb; 200 g Schlagsahne; 25 g Zitronensaft; 20 g Mehl (gesiebt); Blaubeerfüllung, nach Geschmack; Gefrorene Blaubeerstücke, nach Geschmack

Gebackener Pie mit süßem Mürbteigboden, Frischkäsefüllung und Blaubeerfüllung.

1 Std. 0 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Süßer Tortenbodenteig (siehe Seite 10 für die Cremiermethode) 400 g

Frischkäse 290 g

Butter 55 g

Kristallzucker 100 g

Ei 80 g

Eigelb 1

Schlagsahne 200 g

Zitronensaft 25 g

Mehl (gesiebt) 20 g

Blaubeerfüllung nach Geschmack

Gefrorene Blaubeerstücke nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Nehmen Sie 200 g des süßen Tortenbodenteigs, drücken Sie ihn in eine gefurchte Tortenform und backen Sie ihn vor, bis er halb gegart ist.

Schritt 2

Schlagen Sie Zutat B, bis sie leicht und luftig ist.

Schritt 3

Geben Sie Zutat C portionsweise zur Mischung aus Schritt 2 hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4

Verteilen Sie eine Schicht Blaubeerfüllung auf dem vorgebackenen Tortenboden und gießen Sie dann den Teig darüber. Streuen Sie gefrorene Blaubeerstücke darüber und backen Sie bei 150 °C (Oberhitze) / 200 °C (Unterhitze) etwa 30 Minuten.