Болливуд

Name: Болливуд
Ingredients: 1 порция Лимонный кекс (см. с. 26); 1 порция Помадная глазурь (см. с. 68); кусок размером с мяч для гольфа Сахарная паста; по необходимости Гелевый пищевой краситель (различные цвета); по необходимости Кукурузный крахмал (для присыпки); 1 ст. л. Королевская глазурь (см. с. 16); по необходимости Съедобные блёстки (в тон, а также зелёные для листьев); по необходимости Съедобный клей; по необходимости Съедобный мерцающий порошок (золотой); несколько капель Водка

Яркие, искусно украшенные капкейки в стиле Болливуда с цветами из мастики и блёстками.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лимонный кекс (см. с. 26) 1 порция

Помадная глазурь (см. с. 68) 1 порция

Сахарная паста кусок размером с мяч для гольфа

Гелевый пищевой краситель (различные цвета) по необходимости

Кукурузный крахмал (для присыпки) по необходимости

Королевская глазурь (см. с. 16) 1 ст. л.

Съедобные блёстки (в тон, а также зелёные для листьев) по необходимости

Съедобный клей по необходимости

Съедобный мерцающий порошок (золотой) по необходимости

Водка несколько капель

Инструкции

Приготовьте сахарные цветы

Определитесь с цветовой палитрой и разделите сахарную пасту на четыре части. Три части окрасьте в красные или фиолетовые оттенки, а одну — в зелёный. Щедро присыпьте формы кукурузным крахмалом и выдавите 6 крупных роз (присыпайте заново перед каждым выдавливанием). Затем сделайте 12 листьев и 18–30 маленьких цветков. Слегка смажьте съедобным клеем, посыпьте блёстками и оставьте сушиться примерно на 24 часа.

Подготовьте кексы

Испеките лимонные кексы (желательно в золотистых формочках). Дайте остыть. Приготовьте помадную глазурь, разделите её на части и окрасьте каждую в яркий цвет, затем покройте кексы. Оставьте сушиться минимум на 1 час.

Соберите цветы

Спланируйте расположение и прикрепите детали с помощью съедобного клея. Если используете листья и розы, сначала прикрепите листья, а затем цветы. Если используете маленькие цветки, спланируйте расположение, прежде чем приклеивать их.

Отсадите украшения

Окрасьте две трети королевской глазури в зелёный цвет, переложите её в кондитерский мешок, отрежьте V-образное отверстие и потренируйтесь отсаживать маленькие листочки вокруг маленьких цветков. Оставшуюся белую глазурь поместите в кондитерский мешок, отрежьте небольшое отверстие и отсадите крошечные точки на кексы. Дайте высохнуть.

Покрасьте акценты

Смешайте золотой мерцающий порошок с небольшим количеством водки до кремообразной, похожей на краску консистенции. Аккуратно нанесите его кистью на белые точки и дайте высохнуть.