Bollywood

Name: Bollywood
Ingredients: 1 portion Cupcake au citron (voir p.26); 1 portion Glaçage fondant (voir p.68); morceau de la taille d'une balle de golf Pâte à sucre; au besoin Colorant alimentaire gel (plusieurs couleurs); au besoin Fécule de maïs (pour saupoudrer); 1 c. à soupe Glaçage royal (voir p.16); au besoin Paillettes comestibles (assorties aux couleurs, plus vert pour les feuilles); au besoin Colle comestible; au besoin Poudre de scintillement comestible (or); quelques gouttes Vodka

Des cupcakes vibrants de style Bollywood, richement décorés, ornés de roses en fondant et de touches pailletées.

Variable

Facile

0 favoris

Ingrédients

Cupcake au citron (voir p.26) 1 portion

Glaçage fondant (voir p.68) 1 portion

Pâte à sucre morceau de la taille d'une balle de golf

Colorant alimentaire gel (plusieurs couleurs) au besoin

Fécule de maïs (pour saupoudrer) au besoin

Glaçage royal (voir p.16) 1 c. à soupe

Paillettes comestibles (assorties aux couleurs, plus vert pour les feuilles) au besoin

Colle comestible au besoin

Poudre de scintillement comestible (or) au besoin

Vodka quelques gouttes

Instructions

Réaliser les fleurs en sucre

Choisissez la palette de couleurs et divisez la pâte à sucre en quatre portions. Coloriez trois portions en nuances de rouge ou de violet et une en vert. Saupoudrez généreusement les moules de fécule de maïs et pressez pour obtenir 6 grandes roses (ré-saupoudrez avant chaque pression). Continuez en faisant 12 feuilles et 18 à 30 petites fleurs. Brossez légèrement avec de la colle comestible, saupoudrez de paillettes et laissez sécher environ 24 heures.

Préparer les cupcakes

Faites cuire les cupcakes au citron (de préférence dans des caissettes dorées). Laissez refroidir. Préparez le glaçage fondant, divisez-le en portions et coloriez chaque portion d'une couleur vive, puis recouvrez les cupcakes. Laissez sécher au moins 1 heure.

Assembler les fleurs

Planifiez la disposition et fixez les morceaux avec de la colle comestible. Si vous utilisez des feuilles et des roses, attachez d'abord les feuilles puis les fleurs. Si vous utilisez de petites fleurs, planifiez l'agencement avant de les coller.

Pocher les décorations

Coloriez les deux tiers du glaçage royal en vert, transférez-le dans une poche à douille, coupez une ouverture en forme de V et entraînez-vous à pocher de petites feuilles autour des petites fleurs. Mettez le glaçage blanc restant dans une poche à douille, coupez une petite ouverture et faites des petits points sur les cupcakes. Laissez sécher.

Peindre les accents

Mélangez la poudre de scintillement dorée avec un peu de vodka pour obtenir une consistance crémeuse, semblable à de la peinture. Brossez délicatement sur les points blancs et laissez sécher.