Bollywood

Name: Bollywood
Ingredients: 1 porción Cupcake de limón (ver pág. 26); 1 porción Glaseado de fondant (ver pág. 68); pieza del tamaño de una pelota de golf Pasta de azúcar; cantidad necesaria Colorante alimentario en gel (varios colores); cantidad necesaria Maicena (para espolvorear); 1 cda. Glasa real (ver pág. 16); cantidad necesaria Purpurina comestible (a juego con los colores, más verde para las hojas); cantidad necesaria Pegamento comestible; cantidad necesaria Polvo de brillo comestible (dorado); unas gotas Vodka

Vibrantes y elaboradamente decoradas cupcakes estilo Bollywood, con rosas de fondant y acentos de purpurina.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Cupcake de limón (ver pág. 26) 1 porción

Glaseado de fondant (ver pág. 68) 1 porción

Pasta de azúcar pieza del tamaño de una pelota de golf

Colorante alimentario en gel (varios colores) cantidad necesaria

Maicena (para espolvorear) cantidad necesaria

Glasa real (ver pág. 16) 1 cda.

Purpurina comestible (a juego con los colores, más verde para las hojas) cantidad necesaria

Pegamento comestible cantidad necesaria

Polvo de brillo comestible (dorado) cantidad necesaria

Vodka unas gotas

Instrucciones

Hacer las flores de azúcar

Decide la paleta de colores y divide la pasta de azúcar en cuatro porciones. Tiñe tres porciones en tonos rojos o morados y una en verde. Espolvorea generosamente los moldes con maicena y presiona 6 rosas grandes (vuelve a espolvorear antes de cada prensado). Continúa haciendo 12 hojas y 18–30 flores pequeñas. Pinta ligeramente con pegamento comestible, espolvorea con purpurina y deja secar durante unas 24 horas.

Preparar las tartas

Hornea los cupcakes de limón (preferiblemente en cápsulas doradas). Deja enfriar. Prepara el glaseado de fondant, divídelo en porciones y tiñe cada una con un color intenso, luego cubre las tartas. Deja secar durante al menos 1 hora.

Montar las flores

Planifica la distribución y une las piezas con pegamento comestible. Si usas hojas y rosas, pega primero las hojas y luego las flores. Si usas flores pequeñas, planifica la disposición antes de pegarlas.

Aplicar las decoraciones con manga

Tiñe dos tercios de la glasa real de verde, transfiérela a una manga pastelera, corta una abertura en forma de V y practica haciendo pequeñas hojas alrededor de las flores pequeñas. Coloca la glasa blanca restante en una manga pastelera, corta una abertura pequeña y aplica pequeños puntos sobre las tartas. Deja secar.

Pintar los detalles

Mezcla el polvo de brillo dorado con un poco de vodka hasta obtener una consistencia cremosa, similar a la pintura. Aplica con cuidado sobre los puntos blancos y deja secar.