بوليوود
كب كيك نابض بالحياة ومُزيَّن بشكل مُفصَّل على طراز بوليوود، يتميز بورد من الفوندان ولمسات من اللمعان.
المكونات
كب كيك بالليمون (انظر ص.26)
حصة واحدة
كريمة الفوندان (انظر ص.68)
حصة واحدة
عجينة السكر
قطعة بحجم كرة الغولف
ملون غذائي هلامي (ألوان متنوعة)
حسب الحاجة
نشا الذرة (للتغبير)
حسب الحاجة
كريمة التزيين الملكية (انظر ص.16)
ملعقة كبيرة
بريق صالح للأكل (بألوان متناسقة، بالإضافة إلى الأخضر للأوراق)
حسب الحاجة
صمغ صالح للأكل
حسب الحاجة
بودرة لمعان صالحة للأكل (ذهبية)
حسب الحاجة
فودكا
بضع قطرات
الخطوات
1
تحضير زهور السكر
اختر لوحة الألوان وقسّم عجينة السكر إلى أربع حصص. لوّن ثلاث حصص بألوان حمراء أو أرجوانية وواحدة باللون الأخضر. غبّر القوالب بسخاء بنشا الذرة واضغط لتشكيل 6 وردات كبيرة (أعد التغبير قبل كل ضغط). استمر في صنع 12 ورقة و18–30 زهرة صغيرة. ادهن بخفة بالصمغ الصالح للأكل، ورشّ البريق، واتركها تجف لمدة 24 ساعة تقريباً.
2
تحضير الكيك
اخبز كب كيك الليمون (يُفضل في أغلفة ذهبية). اتركها تبرد. حضّر كريمة الفوندان، وقسّمها إلى حصص ولوّن كل حصة بلون جريء، ثم غطّ الكيك. اتركها تجف لمدة ساعة على الأقل.
3
تجميع الزهور
خطّط للتوزيع وألصق القطع بالصمغ الصالح للأكل. إذا كنت تستخدم الأوراق والوردات، ألصق الأوراق أولاً ثم الزهور. إذا كنت تستخدم زهوراً صغيرة، خطّط للترتيب قبل لصقها.
4
تزيين التفاصيل
لوّن ثلثي كريمة التزيين الملكية باللون الأخضر، وانقلها إلى كيس تزيين، واقطع فتحة على شكل حرف V، وتدرّب على تزيين أوراق صغيرة حول الزهور الصغيرة. ضع الكريمة البيضاء المتبقية في كيس تزيين، واقطع فتحة صغيرة، وزيّن بنقاط صغيرة على الكيك. اتركها تجف.
5
طلاء اللمسات
اخلط بودرة اللمعان الذهبية مع قليل من الفودكا حتى تحصل على قوام كريمي شبيه بالطلاء. ادهنها بعناية على النقاط البيضاء واتركها تجف.
