Тушёная говядина кубиками с персиками и грушами

Name: Тушёная говядина кубиками с персиками и грушами
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 750 г Говяжья голяшка (вымыть и нарезать кубиками); 3 Персики (около 400 г, очистить, удалить косточки и разрезать пополам); 3 Груши (около 400 г, очистить, удалить сердцевину и разрезать пополам); 50 г Изюм (вымыть); 120 г Картофель (вымыть, очистить и нарезать крупными кусками); 100 г Лук (вымыть и мелко нарезать); 250 г Помидоры (вымыть и нарезать кубиками); 100 г Растительное масло; по вкусу Соль; по вкусу Молотый перец; по вкусу Говяжий бульон

Кубики говядины, тушенные с помидорами, персиками, свежими грушами, картофелем и другими фруктами и овощами, дарят неповторимый свежий и ароматный вкус.

1 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Тушёная говядина кубиками с персиками и грушами

Ингредиенты

Говяжья голяшка (вымыть и нарезать кубиками) 750 г

Персики (около 400 г, очистить, удалить косточки и разрезать пополам) 3

Груши (около 400 г, очистить, удалить сердцевину и разрезать пополам) 3

Изюм (вымыть) 50 г

Картофель (вымыть, очистить и нарезать крупными кусками) 120 г

Лук (вымыть и мелко нарезать) 100 г

Помидоры (вымыть и нарезать кубиками) 250 г

Растительное масло 100 г

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Говяжий бульон по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымыть говядину и нарезать кубиками; персики и груши очистить, удалить косточки и сердцевину, разрезать пополам; помидоры вымыть и нарезать кубиками; картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кусками; лук вымыть и мелко нарезать; изюм вымыть; всё отложить.

Тушение

Разогреть сковороду и влить растительное масло. Когда масло станет умеренно горячим, добавить нарезанный лук и обжарить до лёгкой золотистости. Добавить кубики говядины и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Добавить нарезанные кубиками помидоры и быстро обжарить, затем влить столько говяжьего бульона, чтобы он частично покрывал мясо (не добавлять слишком много). Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до слабого кипения и тушить 1 час. Добавить персики, груши и картофель и продолжать тушить до мягкости. Приправить солью, молотым перцем и изюмом по вкусу.