복숭아와 배를 곁들인 소고기 조림

Name: 복숭아와 배를 곁들인 소고기 조림
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 750 g 소고기 양지살 (씻어 한입 크기로 썰기); 3 복숭아 (약 400g, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 반으로 자르기); 3 배 (약 400g, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 반으로 자르기); 50 g 건포도 (씻은 것); 120 g 감자 (씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰기); 100 g 양파 (씻어 곱게 다지기); 250 g 토마토 (씻어 깍둑썰기); 100 g 식용유; 소금 기호에 맞게; 후춧가루 기호에 맞게; 소고기 육수 기호에 맞게

토마토, 복숭아, 신선한 배, 감자 및 기타 과일과 채소와 함께 졸여 조리한 소고기 큐브로, 독특하고 신선하며 향긋한 풍미를 선사합니다.

1시간 35분

쉬움

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재료

소고기 양지살 (씻어 한입 크기로 썰기) 750 g

복숭아 (약 400g, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 반으로 자르기) 3

배 (약 400g, 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 반으로 자르기) 3

건포도 (씻은 것) 50 g

감자 (씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰기) 120 g

양파 (씻어 곱게 다지기) 100 g

토마토 (씻어 깍둑썰기) 250 g

식용유 100 g

소금 기호에 맞게

후춧가루 기호에 맞게

소고기 육수 기호에 맞게

조리 방법

재료 준비

소고기를 씻어 한입 크기로 썰고, 복숭아와 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 반으로 자르세요. 토마토는 씻어 깍둑썰기하고, 감자는 씻어 껍질을 벗리고 한입 크기로 썰며, 양파는 씻어 곱게 다지고, 건포도는 씻어 두세요. 모든 재료를 준비해 놓습니다.

조림

팬을 달군 후 식용유를 두릅니다. 기름이 적당히 데워지면 다진 양파를 넣고 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다. 소고기 큐브를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 깍둑썰기한 토마토를 넣고 잠시 볶은 다음, 고기를 부분적으로 덮을 정도로만 소고기 육수를 부어 주세요 (너무 많이 넣지 마세요). 센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 1시간 동안 부드럽게 조립니다. 복숭아, 배, 감자를 넣고 부드러워질 때까지 계속 조립니다. 소금, 후춧가루, 건포도를 기호에 맞게 넣어 간을 합니다.