Тушёная говядина с соевыми бобами

Name: Тушёная говядина с соевыми бобами
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500г, нарезать кубиками 3см говяжья лопатка; 150г сушёные соевые бобы; 2 листа жареная свиная кожа (чаппи); 3 ломтика имбирь; 2 зубчика, раздавить чеснок; 2 штуки анис звёзчатый; 3 столовые ложки соевый соус; 1 столовая ложка тёмный соевый соус; 1 маленький кусочек колотый сахар; 2 столовые ложки кулинарное вино; достаточно, чтобы покрыть ингредиенты вода

Сытное китайское блюдо для души, в котором нежная говядина, тающая во рту, медленно тушится с замоченными соевыми бобами до глубокого насыщенного вкуса.

2 ч 30 мин

Средне

0 в избранном

История

Это классическое семейное блюдо объединяет нежную говядину с питательными соевыми бобами в медленном тушении. Главное — терпение, дать всем ингредиентам покипеть вместе, пока вкусы красиво не смешаются.

Ингредиенты

говяжья лопатка 500г, нарезать кубиками 3см

сушёные соевые бобы 150г

жареная свиная кожа (чаппи) 2 листа

имбирь 3 ломтика

чеснок 2 зубчика, раздавить

анис звёзчатый 2 штуки

соевый соус 3 столовые ложки

тёмный соевый соус 1 столовая ложка

колотый сахар 1 маленький кусочек

кулинарное вино 2 столовые ложки

вода достаточно, чтобы покрыть ингредиенты

Инструкции

Замочить соевые бобы

Положите сушёные соевые бобы в миску и залейте холодной водой. Оставьте их замачиваться минимум на 30 минут, пока они слегка не набухнут.

Подготовить говядину

Бланшируйте говяжьи кубики в кипящей воде 2-3 минуты, чтобы удалить примеси. Слейте воду и отложите в сторону.

Начать тушение

Добавьте говядину, слитые соевые бобы, жареную свиную кожу, имбирь, чеснок и звёзчатый анис в большую кастрюлю или мультиварку. Влейте соевый соус, тёмный соевый соус, кулинарное вино и добавьте колотый сахар. Залейте водой.

Тушить до мягкости

Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите около 2 часов, пока говядина не станет мягкой, как масло, а соевые бобы не станут мягкими.