Тушеная курица с рисовым вином

Name: Тушеная курица с рисовым вином
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 1 (примерно 750-1000 г) Шелковая курица или чернокостная курица (очищенная, бланшированная в кипящей воде и нарезанная на кусочки); 3 г Чуаньсюн (замоченный в теплом рисовом вине); 2 г Дан Гуй / Дудник китайский (замоченный в теплом рисовом вине); 3 г Веточка корицы (замоченная в теплом рисовом вине); 2 г Сердцевина корицы (замоченная в теплом рисовом вине); 3 Бадьян (замоченный в теплом рисовом вине); 20 Ягоды годжи (замоченные в теплом рисовом вине); 2 бутылки Рисовое вино (часть используется для замачивания в теплом вине, остальное добавляется в кастрюлю)

Тушите курицу с китайскими травами, такими как сычуаньский любисток (чуаньсюн) и дудник китайский (дан гуй), вместе с рисовым вином. Согревающее блюдо, идеальное для питания в холодную погоду.

1 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Шелковая курица или чернокостная курица (очищенная, бланшированная в кипящей воде и нарезанная на кусочки) 1 (примерно 750-1000 г)

Чуаньсюн (замоченный в теплом рисовом вине) 3 г

Дан Гуй / Дудник китайский (замоченный в теплом рисовом вине) 2 г

Веточка корицы (замоченная в теплом рисовом вине) 3 г

Сердцевина корицы (замоченная в теплом рисовом вине) 2 г

Бадьян (замоченный в теплом рисовом вине) 3

Ягоды годжи (замоченные в теплом рисовом вине) 20

Рисовое вино (часть используется для замачивания в теплом вине, остальное добавляется в кастрюлю) 2 бутылки

Инструкции

Шаг 1

Очистите курицу, бланшируйте кипящей водой, затем нарежьте на кусочки и отложите в сторону.

Шаг 2

Замочите вышеуказанные травы в теплом рисовом вине на 1 час.

Шаг 3

Поместите курицу в глубокую кастрюлю, добавьте травы и оставшееся рисовое вино, накройте крышкой, нагревайте на сильном огне, пока спирт не воспламенится, затем убавьте до слабого огня и тушите 10 минут перед подачей на стол.