Тушёные крупные креветки
Шаньдунские тушёные креветки имеют целые, неповреждённые тушки с глянцевым розоватым оттенком и нежным, ароматным мясом.
Ингредиенты
целые креветки с хвостом
250 г
сегменты зелёного лука
25 г
арахисовое масло
100 г
ломтики имбиря
10 г
прозрачный бульон
100 г
вино Шаосин
15 г
очищенная соль
5 г
белый сахар
20 г
кунжутное масло
10 г
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Обрежьте острые кончики и ножки у креветок, удалите все песчаные мешочки, извлеките кишечники и промойте водой.
2
Тушение
Добавьте арахисовое масло в вок, нагрейте на среднем огне примерно до 60% нагрева (прибл. 150℃).
