大えびの炒め煮

Name: 大えびの炒め煮
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g 尾付きのエビ; 25 g ネギのぶつ切り; 100 g ピーナッツ油; 10 g 生姜の薄切り; 100 g 中華スープ; 15 g 紹興酒; 5 g 精製塩; 20 g 白砂糖; 10 g ごま油

山東のえびの煮付けは、丸ごと intact な姿で、つやのあるバラ色をしており、身は柔らかくて風味豊かです。