Langostinos Grandes Estofados
Los camarones guisados de Shandong tienen cuerpos enteros e intactos con un tono rosado brillante y una carne tierna y sabrosa.
Ingredientes
gambas enteras con cola
250 g
trozos de cebolleta
25 g
aceite de cacahuete
100 g
lonchas de jengibre
10 g
caldo claro
100 g
vino de Shaoxing
15 g
sal refinada
5 g
azúcar blanco
20 g
aceite de sésamo
10 g
Instrucciones
1
Preparación de los Ingredientes
Recorte las puntas afiladas y las patas de las gambas, retire todos los sacos de arena, extraiga los intestinos y enjuague con agua.
2
Estofado
Añada aceite de cacahuete a un wok, caliente a fuego medio hasta que alcance aproximadamente el 60% de temperatura (aprox. 150℃).
