Тушёные грибы «львиная грива»

Name: Тушёные грибы «львиная грива»
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 г Грибы «львиная грива» (вымытые, размягчённые в холодной воде, разорваны на кусочки и отжаты); 200 г Тофу; 10 г Морковь; Огурец (вымытый и нарезанный неровными кусками), по вкусу; 1 Яйцо; 1 небольшой кусочек Имбирь; 1 ст. л. Кукурузный крахмал; 2 ст. л. Крахмал батата; Порошок карри, по вкусу; 30 г (фактически использовано) Растительное масло; 1 ст. л. Соус из устриц; 1 ст. л. Соус сатай; 2 ч. л. Мелкая соль; 2 ч. л. Белый сахар

Блюдо с насыщенным ароматом из грибов ежовика, обваленных в муке, обжаренных и затем медленно потушенных в соусе до полного раскрытия вкуса.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Грибы «львиная грива» (вымытые, размягчённые в холодной воде, разорваны на кусочки и отжаты) 200 г

Тофу 200 г

Морковь 10 г

Огурец (вымытый и нарезанный неровными кусками) по вкусу

Яйцо 1

Имбирь 1 небольшой кусочек

Кукурузный крахмал 1 ст. л.

Крахмал батата 2 ст. л.

Порошок карри по вкусу

Растительное масло 30 г (фактически использовано)

Соус из устриц 1 ст. л.

Соус сатай 1 ст. л.

Мелкая соль 2 ч. л.

Белый сахар 2 ч. л.

Инструкции

Шаг 1

Вымойте грибы «львиная грива» и замочите их в холодной воде до размягчения. Разорвите их на кусочки, отожмите лишнюю воду и добавьте яйцо, порошок карри, мелкую соль, белый сахар и масло. Перемешайте всё равномерно руками.

Шаг 2

Затем добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до равномерного соединения. Обваляйте грибы в слое крахмала батата, затем поместите их в горячее масло и жарьте на сильном огне до золотистого цвета поверхности. Извлеките и дайте стечь.

Шаг 3

Вымойте огурец, нарежьте его неровными кусками и отложите в сторону.

Шаг 4

Оставьте немного масла в сковороде. На среднем огне обжарьте кукурузный крахмал и крахмал батата до появления аромата. Добавьте воду, подготовленные грибы «львиная грива», перец чили, соус чили и огурец. Тушите на слабом огне 5 минут, чтобы вкусы смешались.