Тушеные грибы с зеленью
Быстрое и вкусное блюдо, приготовленное на сковороде вок, с нежными грибами, хрустящим бок-чой и разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут и станет идеальным гарниром на ужин или легким основным блюдом.
История
Это простое грибное блюдо демонстрирует, как несколько простых ингредиентов могут объединиться, чтобы создать что-то вкусное. Главное - получить красивую корочку на грибах, сохранив овощи хрустящими.
Ингредиенты
шампиньоны или белые грибы
250g
сердцевина бок-чой
150g
красный болгарский перец
1 маленький
растительное масло
2 столовые ложки
соль
по вкусу
куриный порошок или глутамат натрия
1/2 чайной ложки
вода
2-3 столовые ложки
Инструкции
1
Подготовьте овощи
Нарежьте грибы толстыми ломтиками, примерно 0,5 см. Обрежьте сердцевину бок-чой и разрежьте их вдоль пополам. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.
2
Обжарьте грибы
Разогрейте масло в сковороде вок или большой сковороде на средне-высоком огне. Выложите грибы в один слой и готовьте, не помешивая, 2 минуты до золотистого цвета. Затем переверните и готовьте еще 2 минуты, пока они не пустят сок и не подрумянятся.
3
Добавьте овощи и завершите блюдо
Добавьте бок-чой и болгарский перец на сковороду. Готовьте на сильном огне 2-3 минуты, пока зелень не станет ярко-зеленой и слегка мягкой, но все еще хрустящей. Посолите, добавьте куриный порошок, влейте немного воды и перемешайте все вместе. Подавайте немедленно.
