野菜とマッシュルームの煮込み
旨み豊かな炒め物です。柔らかなマッシュローゲン、シャキッとした白菜カラーピーマンが特徴です。30分以内に完成し、平日の副菜や軽いメインステロールになります。
ストーリー
このシンプルなマッシュルーム料理は、少数の基本材料だけで美味しい一品できることを示しています。重要なのは、野菜かりやかに加熱しながら、マッシュルームに美味しい焼き色をつけることです。
材料
クリミニマッシュルームまたはbatimotoマッシュルーム
250g
白菜の芯
150g
赤パプリカ
1個(小)
植物油
大さじ2
塩
適量
チキンパウダーまたはMSG
小さじ1/2
水
大さじ2〜3
作り方
1
野菜を切る
マッシュルームを約6mm厚さに切る。白菜の芯を切り落とし、長さに切成に半分にする。パプリカを細切りにする。
2
マッシュルームを焼く
中華鍋または大きなフライパンを中火的热くなり、植物油を入れる。マッシュルームを重ならないように入れ、2分간触らずに焼き底に焼き色をつける。然后反转し、2分间加热让其出水してきれいに棕色になるまで焼く。
3
野菜を加えて仕上げ
白菜とパプリカを鍋に加える。2〜3分炒めて、緑色が鲜やかを维持し、少し柔らかいが仍かりやりとしている状態に调える。塩とチキンパウダーで味つけし、水を少量加え、全体を和える。すぐに提供とする。
