Тушёная лапша со стручковой фасолью

Name: Тушёная лапша со стручковой фасолью
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 г Широкая лапша ручной раскатки; 200 г Стручковая фасоль (удалить жёсткие прожилки, вымыть и нашинковать); 100 г Свиная грудинка (вымыть и нарезать тонкими ломтиками); по вкусу Соль; по вкусу Молотый сычуаньский перец; по вкусу Нашинкованный зелёный лук; по вкусу Соевый соус; по вкусу Глутаминат натрия; по вкусу Измельчённый чеснок; по вкусу Рисовый уксус; по вкусу Нашинкованный имбирь

Обжарьте стручковую фасоль со свиной грудинкой до появления аромата, затем выложите сверху лапшу и тушите на медленном огне до мягкости.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Широкая лапша ручной раскатки 300 г

Стручковая фасоль (удалить жёсткие прожилки, вымыть и нашинковать) 200 г

Свиная грудинка (вымыть и нарезать тонкими ломтиками) 100 г

Соль по вкусу

Молотый сычуаньский перец по вкусу

Нашинкованный зелёный лук по вкусу

Соевый соус по вкусу

Глутаминат натрия по вкусу

Измельчённый чеснок по вкусу

Рисовый уксус по вкусу

Нашинкованный имбирь по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалите у стручковой фасоли жёсткие прожилки, вымойте и нашинкуйте её; свиную грудинку вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

Разогрейте вок на сильном огне с маслом, добавьте свиную грудинку и обжарьте. Добавьте нашинкованный имбирь, нашинкованный зелёный лук, молотый сычуаньский перец, соль и соевый соус, затем добавьте нашинкованную стручковую фасоль и обжаривайте, пока она не изменит цвет. Равномерно распределите лапшу сверху, затем убавьте огонь до слабого и плесните немного воды по краю вока, чтобы не пригорало. Накройте крышкой и тушите, пока лапша не станет мягкой и полностью готовой. Снимите крышку, хорошо перемешайте, затем добавьте глутаминат натрия, соевый соус и измельчённый чеснок перед подачей.