Рис со свиными ребрами томлеными

Name: Рис со свиными ребрами томлеными
Total time: 1 h
Ingredients: 700 г, нарезать кусками по 5 см Свиные ребра; 3 столовые ложки Соевый соус; 2 столовые ложки Легкий соевый соус; 2 столовые ложки Сахарный песок; 2,5 см, нарезать ломтиками Имбирь; 3 зубчика, раздавить Чеснок; 4 стебля, белая и зеленая части разделены Зеленый лук; 2 штуки Анис звездчатый; 2 столовые ложки Рисовое вино шаосин; 2 столовые ложки Растительное масло; 350 мл Вода; 3 стакана готового риса Отварной рис

Нежные свиные ребра томленые в пикантном соевом соусе, подаются на воздушном отварном рисе. Эта классическая китайская утешная еда сочетает тающее во рту мясо с ароматным имбирем и зеленым луком.

1 ч 0 мин

Средне

0 в избранном

История

Домашняя миска риса с карамелизированными ребрами - это настоящая утешная еда. Главное - дать ребрам тушиться на медленном огне, пока они не станут таять во рту.

Ингредиенты

Свиные ребра 700 г, нарезать кусками по 5 см

Соевый соус 3 столовые ложки

Легкий соевый соус 2 столовые ложки

Сахарный песок 2 столовые ложки

Имбирь 2,5 см, нарезать ломтиками

Чеснок 3 зубчика, раздавить

Зеленый лук 4 стебля, белая и зеленая части разделены

Анис звездчатый 2 штуки

Рисовое вино шаосин 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Вода 350 мл

Отварной рис 3 стакана готового риса

Инструкции

Подготовка ребер

Промойте свиные ребра под холодной водой и полностью обсушите. Это поможет соусу лучше прилипнуть во время приготовления.

Маринование мяса

В большой миске смешайте ребра с соевым соусом, легким соевым соусом и сахаром до равномерного покрытия. Оставьте на 15 минут для впитывания вкусов.

Ароматная подушка

Разогрейте масло в широкой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте ломтики имбиря, чеснок и белую часть зеленого лука. Перемешивайте до появления аромата, около 1 минуты.

Томление ребер

Добавьте маринованные ребра в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут темно-коричневыми снаружи. Влейте рисовое вино шаосин и дайте ему зашипеть. Добавьте звездчатый анис и воду, затем доведите до легкого кипения.

Медленное приготовление до совершенства

Уменьшите огонь до минимума, накройте и тушите 40 минут, пока ребра не станут мягкими, как масло, а соус не загустеет. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

Подача

Разложите горячий отварной рис по мискам и выложите сверху томленые ребрышки с густым соусом. украсьте нарезанной зеленой частью зеленого лука и подавайте немедленно.